El presidente de la Unión Nacional de Avicultores (UNA), Jorge García de la Cadena, consideró que el abasto de huevo está garantizado y que es habitual que esta época la demanda de blanquillos sube entre ocho y diez por ciento.
Previó que el precio de la proteína puede estabilizarse y empezar a ajustarse a la baja a partir de mayo, aunque aclaró que el costo se definirá conforme a la oferta y demanda. Cabe señalar que en tiendas de abarrotes y autoservicio, el kilogramo de huevo se cotiza entre 38 y hasta 45 pesos.
Amas de casa y cocinas económicas han empezado a resentir los incrementos del precio del huevo, aunque a decir del presidente de la UNA, el sector puede vender desde 29 pesos el kilogramo. ¿Entonces?
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