De la gente para la gente
En México, la presencia persistente de alimentos y bebidas chatarra en las escuelas está generando una alarmante amenaza para la salud de los niños. A pesar de regulaciones implementadas desde hace una década, el 98% de las escuelas continúa vendiendo estos productos no saludables. Especialistas advierten que si esta tendencia no cambia, la mitad de […]
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El garbanzo es una buena fuente para la obtención de los llamados péptidos bioactivos o con actividad biológica que ayudan en la regulación y la modulación metabólica para la reducción del riesgo de enfermedades. A través de un comunicado, la profesora-investigadora del Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos (DIPA) de la Universidad de Sonora […]
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José Antonio Meade Kuribreña, secretario de Desarrollo Social, señaló que en la actualidad en nuestro país se desperdicia 37% de los alimentos que se producen en distintos puntos de la cadena. Tal situación es “algo sencillamente insostenible en un país con tantas necesidades, con millones de mexicanos que padecen hambre y con 28 millones que […]
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Enfriar tus alimentos con ayuda del sol será posible en algunos años. Universidades que integran el Centro Mexicano de Innovación en Energía Solar desarrollan un refrigerador que podría ser una alternativa para evitar el uso de electricidad y cuidar el medio ambiente. “Nuestro trabajo es diseñar un refrigerador o aire acondicionado térmico que consuma la […]
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Frente al contrabando y la elevada importación de alimentos, Reinaldo Díaz, Presidente de la Asociación de Productores de Oleaginosas y Trigo (Anapo) de Bolivia, informó que hace falta mayores acciones para garantizar el mercado del trigo producido en este país por cuanto hubo un incremento en la campaña de invierno en comparación del pasado año. Se estima que la producción de trigo en […]
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A un año de haber iniciado el embargo sobre los productos alimenticios occidentales, Rusia ha lanzado una polémica campaña para destruir toda la carne, los productos lácteos y los productos agrícolas de contrabando, utilizando incineradores, camiones de volteo, rodillos y picadoras de carne. Tres agencias federales comenzaron a confiscar y quemar cientos de toneladas de […]
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