Salir a cenar es todo un arte y cuando digo salir a cenar, es salir a cenar. Me ha pasado que varias veces que salgo a cenar, no sé que vino elegir, y te soy honesto, más de una vez he seleccionado vinos que simple y sencillamente no armonizaron con la cena.
En base a estas experiencias y aprendizajes he recopilado los 10 secretos para elegir un vino en cualquier lugar:
- Pide la carta de vinos. Aunque parezca obvio, muchos de nosotros creemos que llegando al restaurante vas a encontrar esa botella que tomaste cuando estabas recibiendo el nuevo milenio. Ten en cuenta que cada restaurante arma su carta de vinos más o menos en relación a los platillos que sirven.
- Planea tu comida/cena. Ya que te entregaron la carta de vinos, antes de abrirla dale tiempo a tu(s) acompañantes de que vean el menú y pregunta que se les va a antojando. Al mismo tiempo procura ir identificando los elementos de los platillos que están seleccionando, recuerda que el tomar vino es cuestión de armonizar los sabores.
- Cuando una botella no es suficiente. Dependiendo de la cantidad de personas que te acompañen y su capacidad de tomar alcohol sin que se les suba, puede que una botella sea poco o sea mucho. Además toma en cuenta si se va a tomar un aperitivo o una entrada. Si vas a ordenar una entrada suave y el plato fuerte de sabor intenso, no tengas miedo en pedir un vino suave y otro con más potencia en el plato fuerte.
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