Chío Castillo y Diana Laura Pérez, de San Luis Potosí, crearon la «Calzorosca», una dona que combina la cocina italo-mexicana.
La «Calzorosca» es una alternativa a la tradicional rosca del Día de Reyes para quienes no les gusta la cantidad de dulce que contiene.
La Calzorosca se elabora con ingredientes frescos en una cocina situada en Terrazas 806.
Se puede preparar con ingredientes clásicos de pizza o calzone, como pepperoni y hawaiana, o con sabores exóticos como: jamaica caramelizada, guayaba y queso azul, arándanos borrachos de mezcal y jamón serrano; en temporada de mango, preparan mango con queso azul; tocino con manzana y chicharrón de cerdo en salsa verde.
